Доброго времени суток, дорогие поварята!!! Спешу к Вам со вторым рецептом ароматнейшего чайного кекса!!! Мой муж называет его «волшебным»… Этот кекс просто волшебным образом исчезает с тарелки и остаются одни крошечки… А ещё волшебство заключается в том, что Вы сами по своему настроению сможете придать любимый аромат своему кексу! Приглашаю прикоснуться к волшебству и попробовать… тем более самые сказочные праздники на носу!
Ингредиенты для «Чайный кекс «Ароматный»»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 260 г
- Сливки (20-30%) — 120 мл
- Чай черный (ароматный по Вашему вкусу) — 7 г
- Масло сливочное — 80 г
- Разрыхлитель теста — 7 г
- Мука пшеничная / Мука (ТМ «Французская штучка» высшего сорта) — 230 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3178.3 ккал |
белки 52.6 г |
жиры 134.8 г |
углеводы 439.3 г |
| Порции | |||
| ккал 794.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 33.7 г |
углеводы 109.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 48.3 г |
Рецепт «Чайный кекс «Ароматный»»:
Яйца взбить с сахаром до побеления и увеличения в объёме в несколько раз.
В сливки всыпать чай и довести сливки с чаем до кипения. Добавить в сливки масло и растопить его. Если используете крупнолистовой чай, то можно пробить смесь блендером или процедить через ситечко. Я всегда пробивают сливки вместе с чаем блендером, тогда кекс получается особенно ароматным. У меня сливки 20% жирности.
Чай берите ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Он обязательно должен быть ароматным!!! У меня был только такой чай с яблоком и шиповником и получилось бесподобно.
Муку просеять с разрыхлителем. Я использую муку ТМ «Французская штучка» высшего сорта. Выпечка получается просто бесподобной!
Добавить просеянную муку ко взбитыми яйцам и аккуратно перемешать лопаткой. Миксер не использовать!!!
Влить в тесто сливки и ещё раз аккуратно перемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около часа. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый кекс охладить на решётке. Украсить по желанию.
Кекс получается очень ароматный, нежный и вкусный!!!
А ещё этот кекс волшебный потому, что непременно соберёт за столом всю семью, где все могут поделиться друг с другом душевным теплом… Мира и добра Вам!!! Всех с Наступающими праздниками!!!
И вот такой аппетитный кусочек!!!