рецепт с фото пошаговый
Удивите домашних простым и очень необычным завтраком всего из 3 ингредиентов, приготовив «черную» яичницу без всяких красителей! Оригинальный тёмный цвет, очень интересный вкус и сочность блюду придают взбитые с яичными белками маслины. Попробуйте!
Ингредиенты
(на 1 порцию)
Яйца — 4 шт.
Маслины (без косточек) — 120 г
Масло сливочное — 7 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты по списку. Слейте жидкость с консервированных маслин без косточек.
Отделите белки от желтков.
Поместите яичные и маслины без косточек в чашу блендера.
Взбейте смесь 3-4 минуты до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду на небольшом огне и смажьте сливочным маслом. Вылейте белковую смесь в сковороду, разровняйте, посолите и поперчите по вкусу.
Подождите примерно 1 минуту пока белковая масса слегка не схватится, а затем осторожно выложите на неё яичные желтки, стараясь не повредить их целостность.
Обжарьте яичницу ещё примерно 3-5 минут, до полной готовности белков и желаемой степени готовности яичных желтков.
Необычная чёрная яичница готова. Приятного аппетита!