В запеканке цветная капуста пропитана томатно – сырным соусом и заправлена пастернаком с добавлением овощей. Блюдо достаточно яркое, за счет помидор черри, которые запекаются целиком, сохраняя в себе все соки и ароматы.
Ингредиенты для «Цветная капуста запеченная с пастернаком»:
-
—
500 г
-
—
1 шт
-
—
250 г
-
—
250 г
-
(томатный)
—
200 мл
-
(в ванночке)
—
200 г
-
—
4 зуб.
-
(пастернака)
—
1 веточ.
-
—
1 веточ.
-
—
2 ст. л.
-
—
0.6 ч. л.
-
—
60 г
-
—
2 ст. л.
-
—
300 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Цветная капуста запеченная с пастернаком»:
В томатный соус добавить плавленый сыр, перемешать. Томатный соус приготовлен в домашних условиях (рецепт «Сок и соус из помидоров» https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 9765/?direct=1). Томатный соус можно заменить измельченными помидорами.
Цветную капусту переложить в миску, добавить томатно – сырную массу, зелень и чеснок. Перемешать, немного промариновать.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и пожарить лук до зарумянивания. Затем добавить кабачок и пастернак, продолжить жарить минут семь. Духовку разогреть до 200 градусов. Цветную капусту переложить в форму для запекания (у меня форма диаметром 28 сантиметров). Сверху распределить поджаренные овощи.