Рецепт

Десерт «Каменистая дорога»

Рецепт: Десерт Каменистая дорога

Австралийский шоколадный десерт «Каменистая дорога» очень вкусный и очень красивый. Придумали его в 19 веке местные продавцы-предпринима тели, которые возили разные сладости и лакомства между городами. По дороге очень часто сладости теряли свой товарный вид и вот тут они смекнули смешивать и объединять их растопленным шоколадом. Затем десерт нарезался и продавался по дороге всем желающим. Любопытно, что в Австралии, Великобритании и США состав десерта разнится. Например, в США кладут маршмеллоу и миндаль, в Австралии — фисташки, кокос, нугу, мармелад, а в Великобритании любят печенье и изюм. Естесственно, эффектнее и аппетитнее десерт смотрится если его собирать из разноцветных составляющих. Красные вяленые вишня или клубника, зеленые фисташки, разноцветные цукаты или мармелад, печенье — смело объединяйте всё и пусть вам будет вкусно!

Ингредиенты для «Десерт «Каменистая дорога»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3378.6 ккал
белки
45.9 г
жиры
85.2 г
углеводы
643.7 г
100 г блюда
ккал
312.8 ккал
белки
4.3 г
жиры
7.9 г
углеводы
59.6 г

Рецепт «Десерт «Каменистая дорога»»:

2716205_60070-300x0.jpg

Подготовить всё для десерта. У меня плитка белого шоколада со вкусом клубники (поэтому розовая). Сразу говорю, орехи я не взвешивала и не считала. Смотрите сами по обстоятельствам сколько и чего класть. Если наполнителя будет много, то при нарезании плитка будет не резаться, а ломаться. Хотя, с большим количеством разных орехов будет вкуснее.
Наполнитель можно взять по вкусу, это могут быть зефир, сухофрукты, воздушный рис, арахис и др.

2716206_88495-300x0.jpg

Миндаль залить кипятком и оставить на 15 минут, затем шкурку снять. Фундук подсушить в микроволновке и очистить от коричневой кожицы. Изюм и вяленую вишню помыть и обсушить бумажным полотенцем. Фисташки почистить.
Я готовила десерт в пластиковых коробочках от печенья, размер 9 на 6 см. Наполнитель я распределила на две такие коробочки.

2716207_31738-300x0.jpg

Плитку шоколада поломать кусочками и растопить в микроволновке. Следите, чтобы не пригорело. Я включала микроволновку на 30-40 секунд несколько раз, пока шоколад не принял нужную консистенцию.
Распределить растопленный шоколад по формам, быстро перемешать с орехами и уплотнить.
Маршмеллоу можно добавить, но в конце, учтите, что он плавится от горячего шоколада. Я положила немного, кусочки маршмеллоу просто вдавливала в десерт.
Отправить формы с десертом в холодильник застыть минимум на 2 часа.
В итоге у меня получились две плитки десерта размером 9 на 6 см, высотой 2 см.

2716219_21092-300x0.jpg

При подаче десерт «Каменистая дорога» нарезать кусочками. Если плитки небольшие, как у меня, то подавайте целиком.
Приятного чаепития!

2716110_97191nothumb500.jpg

2716111_95011nothumb500.jpg

2716112_68720nothumb500.jpg

2716114_75740nothumb500.jpg

2716115_68650nothumb500.jpg

2716117_77531nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля