Это печенье, в первую очередь, понравится любителям медовой выпечки. Холодными осенними вечерами, за семейным чаепитием, пусть оно напомнит вам о лете, о цветущих лугах, где кружат пчелки. 🙂
Ингредиенты для «Домашнее печенье «Пчёлка»»:
-
(Хочу обратить внимание, муки, возможно потребуется чуть больше, все будет зависеть от категории яиц.)
—
420 г
-
(В рецепте использовалось кокосовое масло)
—
80 мл
-
(2 шт.- в тесто, 1 яйцо- для смазывания печенья перед отправкой в духовку.)
—
3 шт
-
—
100 г
-
—
1 ч. л.
-
—
100 г
-
(Сода для выпечки, можно заменить разрыхлителем)
—
1 ч. л.
-
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Рецепт «Домашнее печенье «Пчёлка»»:
Кокосовое масло растопить на медленном огне. Остудить до комнатной температуры.
В миску добавить яйца (2 шт.), добавить соду для выпечки (1ч. ложка) и ванильный сахар (1ч. ложка).
Далее добавить сахар (100 гр.)
Смесь взбить до бела. Добавить кокосовое масло. Еще раз хорошо взбить.
Добавить общее количество муки (420 гр.). Если, на ваш взгляд, тесто будет чуть жидким, можно добавить еще немного муки. Тесто должно быть мягким и пластичным, удобным в раскатке в пласт.
Далее тесто раскатать в пласт. Что- бы сделать рельефный рисунок в виде пчелиных сот, можно воспользоваться силиконовой подставкой под горячее, как в моем случае, а можно просто раскатать тесто в пласт толщиной 4-6 мм. и вырезать печенье ввиде различных фигурок при помощи вырубок для приготовления печенья.
1.
Печенье выложить на противень, застланный пекарской бумагой, смазать взбитым яйцом, на середину добавить ядра грецких орехов и отправить в разоргретый до 170-180С духовой шкаф.
Выпекать до золотисного цвета.
Приятного чаепития холодными осенними вечерами. 🙂
