Представляю простой рецепт хлеба в домашних условиях. Хлеб печем из 3 х видов муки. Домашний хлеб дольше хранится, не содержит вредных компонентов, несмотря на кажущуюся сложность, готовится он просто, не требует много времени.
Ингредиенты для «Домашний хлеб, который получается у всех»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 200 г
- Мука ржаная (просеянная) — 40 г
- Мука цельнозерновая (просеянная) — 200 г
- Вода (теплая , не более 38″) — 250 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (Прессованные) — 7 г
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1808.3 ккал |
белки 49.1 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 316.1 г |
Порции | |||
ккал 180.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 31.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 241.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Домашний хлеб, который получается у всех»:
Прежде всего в миску наливаем 100 мл. теплой воды, затем добавляем 2 ч. л. сахара, 2 ст. л. просеянной муки, 7 гр. дрожжей.
Оставляем на 15 минут, накрыв пленкой.
В глубокой чашке смешиваем всю муку, добавляем соль, остатки сахара, добавляем забродившие дрожжи, начинаем вымешивать, затем добавляем оставшуюся воду, растительное масло и хорошенько вымешиваем тесто, скатываем в колобок, укладываем в чашку, накрываем пищевой пленкой и оставляем для подъема в теплом месте примерно на час.
Затем обминаем и еще раз подкатываем, складываем в конверт, затем подкатываем в колобок, делаем надрез, посыпаем отрубями и выкладываем на противень, накрываем полотенцем, даем еще раз подойти, примерно 40 минут, и выпекаем в прогретой до 200С духовке 35-40 минут.
Даем полностью остыть.
Приятного аппетита!
Оставляем на 15 минут, накрыв пленкой.
В глубокой чашке смешиваем всю муку, добавляем соль, остатки сахара, добавляем забродившие дрожжи, начинаем вымешивать, затем добавляем оставшуюся воду, растительное масло и хорошенько вымешиваем тесто, скатываем в колобок, укладываем в чашку, накрываем пищевой пленкой и оставляем для подъема в теплом месте примерно на час.
Затем обминаем и еще раз подкатываем, складываем в конверт, затем подкатываем в колобок, делаем надрез, посыпаем отрубями и выкладываем на противень, накрываем полотенцем, даем еще раз подойти, примерно 40 минут, и выпекаем в прогретой до 200С духовке 35-40 минут.
Даем полностью остыть.
Приятного аппетита!