Домашний куриный суп-лапша

• 
  Вода
  

  (+50 мл. для теста)
  —
  1.5 л
  

• 
  Филе куриное
  

  —
  300 г
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  1 шт
  

• 
  Морковь
  

  (или 1 большая)
  —
  2 шт
  

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  0.5 стак.
  

• 
  Яйцо куриное
  

  —
  1 шт
  

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Куркума
  

  (без горки)
  —
  0.5 ч. л.
  

Бутерброды на хлебцах с курицей
Сложные бутерброды на гречневых хлебцах "Щедрые" с запечённой в рукаве куриной грудкой, творожным сыром, острым огурцом и зеленью. Ингредиенты для «Бутерброды на хлебцах с курицей»: Для куриной грудки Грудка куриная …
29 марта 2021, 17:28

• 
  Перец черный
  

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 780.61 ккал	белки 87.005 г	жиры 11.095 г	углеводы 80.195 г
Порции
ккал 195.15 ккал	белки 21.75 г	жиры 2.77 г	углеводы 20.05 г
100 г блюда
ккал 36.09 ккал	белки 4.02 г	жиры 0.51 г	углеводы 3.71 г

Вливаем воду в кастрюлю, отправляем туда куриное филе и варим 30 минут.
Готовим домашнюю лапшу. Для этого соединяем в миксере муку, яйцо и воду, замешиваем тесто на средней скорости. Если нет миксера, можно замесить тесто руками. Для этого все ингредиенты для лапши смешиваем в глубокой миске и замешиваем эластичное тесто. Тесто не должно сильно липнуть к рукам. Если тесто получается жидким (это зависит от качества муки), добавляйте муку до получение необходимой консистенции. Лапшу желательно подсушить на бумажном полотенце присыпанным мукой (хотя бы 10 минут), но можно обойтись и без этого.
Пока варится филе нарезаем лук и морковь ( морковь можно натереть на терке). В сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанные овощи. Поджариваем до прозрачности лука.
Поджаренные овощи отправляем в кипящий бульон, затем добавляем лапшу и 0,5 ч. л. куркумы и свежемолотый перец. Варим еще 5-7 минут.
Достаем из супа куриное филе и нарезаем на кусочки, затем возвращаем их обратно в суп. Готово!
При подаче посыпать зеленью.