Всем привет! Как мы любим правильную пиццу, вы уже знаете… а вот с Фокаччини вы еще не знакомы. Эти маленькие пиццы очень любят дети, а взрослым они очень хорошо подходят для перекусов на работе с кофе. Готовятся просто, съедаются мгновенно!
Ингредиенты для «Фокаччини»:
Тесто
- Вода — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Мука специальная (семолино или измельчите манку) — 200 г
- Дрожжи (свежие или 5 г сухих) — 10 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Начинка
- Кетчуп — 50 мл
- Салями — 70 г
- Оливки черные — 20 шт
- Помидор — 2 шт
- Базилик (зеленые листочки) — 14 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Пряности — по вкусу
- Моцарелла — 100 г
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 14
Рецепт «Фокаччини»:
Из перечисленных ингредиентов замешиваем мягкое тесто и оставляем на 40 минут подходить. В это время подготавливаем все начинки. Разогреваем духовку на 180 градусов. Из теста формируем 14 шариков, оставляем их на 5 минут. Выкладываем на противень и стаканчиком делаем в шариках углубление. Смазываем кетчупом и раскладываем все начинки. Сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем пряностями по желанию. Выпекать до золотистости. Украсить зелеными листочками базилика.