Рецепт

Горячая закуска «Волшебство вкуса»

Версия для печати

Рецепт: Горячая закуска Волшебство вкуса

Эта восхитительная закуска прекрасно впишется в меню праздничного стола и обязательно станет фаворитом новогоднего вечера! Её можно подавать и как самостоятельное горячее, и как закуску. Картофельные корзиночки с мясным шариком под сливочным соусом, приготовленным из творожного сыра, зелени и специй, да с запечённой сырной корочкой! Такое блюдо сведёт с ума любого гурмана! А любители сыра будут просто в восторге!

Ингредиенты для «Горячая закуска «Волшебство вкуса»»:

Корзиночки

Начинка

Соус

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Горячая закуска «Волшебство вкуса»»:



2621341_67295-300x0.jpg

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель остудить.
Пока остывает картофель, приготовим фарш для начинки. Мясо свинины порезать на кусочки и выложить в чашу комбайна, добавить лук, яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Измельчить. У меня мощный комбайн GALAXY GL2300, с острым ножом для измельчения, поэтому он без особых усилий справился с данной задачей.



2621342_53640-300x0.jpg

Теперь приготовим соус: в глубокую чашу выложить творожный сыр, сметану, добавить карри, базилик, выдавленный чеснок, слегка посолить и поперчить. Хорошо перемешать.



2621343_40024-300x0.jpg

В отдельной посуде взбить вилкой яйцо с молоком и щепоткой соли.



2621344_70151-300x0.jpg

Смешать взбитое яйцо и массу из творожного сыра и специй. Добавить мелко порезанный укроп. Перемешать.



2621345_66789-300x0.jpg

Пришла очередь приготовить картофельную основу для корзиночек: остывший картофель выложить в чашу комбайна, добавить яйцо, сметану, немного соли и чёрного перца.



2621346_86439-300x0.jpg

Измельчить. И снова комбайн GALAXY GL2300 справился со своим заданием!



2621347_99369-300x0.jpg

Выложить картофельную массу в глубокую чашу, добавить муку и хорошо перемешать ложкой.



2621348_67878-300x0.jpg

Смотрим, что у нас получилось — картофельная основа для корзиночек, начинка из фарша и прекрасный ароматный соус-заливка.



2621349_24774-300x0.jpg

Формочки для кексов смазать растительным маслом. Если формы силиконовые, делать это не обязательно. Влажными руками разделить картофель на 8 частей, скатать шарики и разложить их по формочкам.



2621350_38225-300x0.jpg

Придайте картофельной массе форму корзиночки. Всё это делайте, смачивая водой руки. Так масса не будет липнуть к руками. Для этого поставьте рядом чашку с холодной водой.
Фарш разделите так же на 8 частей, скатайте шарики и разложите по формам.



2621351_75892-300x0.jpg

Сверху, в каждую корзиночку разлейте соус. Поставьте формочки на противень и уберите в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 30 минут.



2621352_16892-300x0.jpg

Через пройденное время вынуть противень из духовки.



2621353_93424-300x0.jpg

Посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. И снова поставить в духовку ещё на 15 минут.



2621354_60324-300x0.jpg

Аромат на кухне просто божественный! Вот такие красавцы у меня получились.



2621383_90154-300x0.jpg

Готовую закуску слегка остудить, осторожно вынуть из формочек. И можно подавать к праздничному столу!



2621384_77258-300x0.jpg

Безумно ароматно, празднично красиво и волшебно вкусно!



2621413_58815-300x0.jpg

Сочное мясо окутано нежнейшим запечённым соусом, в мягкой, ароматной картофельной корзиночке! И всё это под удивительно вкусной сырной корочкой! Просто объедение!

Для приготовления картофельной основы и мясной начинки я пользовалась своим замечательным и верным помощником — комбайном GALAXY GL2300 с насадкой — нож для измельчения продуктов.

2621373_92309nothumb500.jpg

2621381_22509nothumb500.jpg

2621375_62091nothumb500.jpg

2621376_73797nothumb500.jpg

2621377_48513nothumb500.jpg

2621388_47234thumb500.jpg

2621387_87761nothumb500.jpg

С НАСТУПАЮЩИМ 2020 ГОДОМ! ПУСТЬ НОВЫЙ ГОД ПРИНЕСЁТ ВАМ РАДОСТЬ, СЧАСТЬЕ И УДАЧУ!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля