В условиях самоизоляции очень хочется шашлыков, ОСОБЕННО КОГДА СИДИШЬ В КВАРТИРЕ! Сегодня я вам хочу предложить просто замечательное блюдо, которое готовится очень просто и вы получите сразу и основное блюдо, и гарнир. Куриные ножки гриль на шпажках делаются в одно время с гречневой кашей и обжаренным луком с чесноком. Приглашаю посмотреть!
Ингредиенты для «Горячее «Два в одном»»:
Для маринада курицы
- Майонез (домашний или покупной) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Окорочок куриный — 2 шт
Для каши
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
- Крупа гречневая (ёмкость стакана 200 мл) — 1 стак.
- Вода (ёмкость стакана 200 мл = 400 мл) — 2 стак.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Для подачи
- Зелень
- Оливки зеленые
- Соус (домашняя заготовка)
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2736.5 ккал |
белки 206.1 г |
жиры 135.9 г |
углеводы 185.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1368.3 ккал |
белки 103.1 г |
жиры 68 г |
углеводы 92.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.2 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Горячее «Два в одном»»:
Готовится всё просто и быстро. Я взяла ножки от курицы. Кожу не снимаем. В посуду с майонезом выдавливаем чеснок, соединяем. Ножки натёрла солью и обмазала полностью майонезом с чесноком. Отодвинула в сторону. Пусть постоят и замаринуются.
Готовим всё для каши. Чеснок мелко рубим, лук режем произвольно, как вы любите. На сковороду наливаем масло. Я использую оливковое, которое можно заменить на подсолнечное. Греем его и выкладываем мелко порубленный чеснок. Через минуту — лук. Золотим лук, не зажариваем.
Нам понадобится форма высокая. Я взяла керамическую 20х20х6 см. Нам ещё понадобятся шпажки. У меня металлические длиной 25 см примерно. Шпажек мне нужно будет 4 шт, чтобы насадить на них окорока и они не крутились. Если у вас нет таких шпажек, то можно использовать деревянные, предварительно их замочив в воде. На самый низ формы выкладываем обжаренный лук с чесноком. Ровным слоем на него рассыпаем гречку. Гречку, в зависимости от производителя, я иногда промываю, а иногда — нет. Сегодня мне не понадобилось этого. В посуде какой-то размешиваем в воде соль и куркуму. Соли и куркумы кладём по вкусу. Рекомендую от куркумы не отказываться. Это полезно и гречка будет красивого цвета, немного золотистая. Жидкости к гречке берём в соотношении 1 к 2! Выливаем жидкость аккуратно в форму.
Окорочка нужно насадить на шпажки так, чтобы они не крутились. Смотрите на фото, как я это сделала. Выкладываем окорочка поверх формы так, чтобы они полностью были над гречкой и сок, который будет капать с них в процессе, попадал на кашу. Это будет очень вкусно. Ставим в духовку, выставив время — 1 час и Т-180 С. Через пол-часа примерно, когда верх окорочков зарумянится красиво, вынимаем форму и окорочка на шпажках переворачиваем на другую сторону. Доделываем блюдо до готовности. У меня ещё ушло пол-часа. Я уложилась в 1 час. Ориентируйтесь на свою духовку.
Подала блюдо с соусом домашней заготовки, с зеленью и оливками.
(Ссылку на соус я напишу ниже!)
Ароматные куриные ножки-гриль (почти, как на природе)! А какая каша! Рассыпчатая, с насыщенным вкусом от сока с ножек, лука и чеснока обжаренных!
Едим! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ!!!
Это блюдо можно сделать таким образом из любого мяса, нарезав его кусочками, замариновав его в любом вами любимом маринаде и насадив так же на шпажки. У вас уйдёт меньше времени на приготовление, т к кусочки будут небольшие.
Если кому интересен рецепт моего домашнего соуса вот ссылочка:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/130459/
