Не настаиваю на аутентичности этого рецепта, но то, что салат получается вкусный – это я гарантирую!
Ингредиенты для «Греческий картофельный салат»:
Салат
- Картофель (молодой, отварить неочищенным) — 500 г
- Маслины — 20 шт
- Каперсы — 1 ч. л.
- Фета — 120 г
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Соль — по вкусу
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
Соус
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Сок лимонный (или по вкусу) — 1 ст. л.
- Йогурт (греческий) — 5 ст. л.
- Горчица (зернистая) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2113.2 ккал |
белки 36.2 г |
жиры 142.2 г |
углеводы 138.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Греческий картофельный салат»:
Охлажденный картофель очистить и нарезать на двольно крупные кусочки.
Петрушку и зеленый лук мелко нарезать и добавить к картофелю.
Туда же выложить маслины.
И каперсы.
Оливковое масло и лимонный сок взбить до однородной эмульсии, добавить горчицу, йогурт и приправить по вкусу солью.
Полить соусом салат и аккуратно перемешать.
Убрать в холодильник минут на 30.
Фету нарезать на кусочки.
Добавить в салат, очень аккуратно перемешать и подавать.
Приятного аппетита!
