Диетическая гречневая каша, томлённая в горшке с морковью и луком со сливочным маслом на курином бульоне из филе.
Ингредиенты для «Гречневая каша с морковью из горшка»:
- Крупа гречневая (стакан ёмкостью -200 мл) — 160 г
- Масло сливочное — 30 г
- Морковь — 160 г
- Лук репчатый — 60 г
- Бульон (из куриного филе) — 400 мл
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1030.9 ккал |
белки 54.1 г |
жиры 37.6 г |
углеводы 127.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Гречневая каша с морковью из горшка»:
Готовим все продукты. Продукты все взвешены и вымеряны. Бульон нам понадобится из филе куриной грудки. Чтобы бульон был диетичным, с филе нужно удалить кожу и убрать плёнки. Его можно взять уже сваренный или приготовить непосредственно перед приготовлением каши. Морковь для каши берём крупную.
Берём сотейник и потомим овощи в сливочном масле и курином бульоне — в паре ложках его. Растапливаем масло и выкладываем лук порезанный произвольно. Не жарим лук, а просто золотим до мягкости. Выкладываем к луку натёртую морковь. Моркови должно быть много. Поэтому я и взяла гречки 160 г и моркови 160 г. Добавляем пару ложек бульона куриного. Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим овощи минуты 3-5.
Берём глиняный горшок. У меня горшок чернолощённой керамики — экологически 100 % чистый продукт. Очень вкусная еда получается в глиняной посуде непокрытой глазурью. Выкладываем на низ овощи, на овощи рассыпаем гречку и заливаем горячим солёным куриным бульоном. Ставим горшок в духовку на 50 минут примерно, выставив Т-180 С. Через 20 минут, когда в горшке бульон закипит, убавляем температуру до Т-130-150 С. За 10 минут до готовности каши, вынимаем горшок и перемешиваем содержимое, опять отправляем в духовку. Даём каше упреть.
Каша готова. Она послужит и основным блюдом, и подойдёт в качестве гарнира. Это очень вкусная каша.
Каша гречневая с тушёной морковью и луком -150 г
Куриное отварное филе — 100 г
Помидор — 0,5 шт
Так как в некоторые дни мне нужно съедать кусочек сливочного масла на завтрак 10 г, я положу его в кашу, а на завтрак его я не ела.
PS: ДИЕТУ свою я здесь не обсуждаю, обсуждаю лишь приготовление ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ. Все продукты взвешиваю, считаю калории и так же взвешиваю перед едой готовый продукт, который мне нужно съесть. Рецепты для себя создаю сама, следуя примерного мне предложенного меню.