Очень простая в приготовлении, но в тоже время очень вкусная выпечка. Конечно в начинку можно и яблоко, и ягоды, и овощи. Ингредиенты даны на 2 галеты диаметром 20 см.
Ингредиенты для «Гречневая постная галета с грушей»:
Тесто
- Мука гречневая (Или крупа гречневая (ТМ АГРОАЛЬЯНС)) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Корица — 1/4 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Вода (Горячая) — 150 мл
- Масло растительное — 70 г
Начинка
- Сахар — 30 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1/2 ст. л.
- Груша — 6 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Время приготовления: 100 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2560.5 ккал |
белки 41.6 г |
жиры 80.1 г |
углеводы 436.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 5 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Гречневая постная галета с грушей»:
Если нет гречневой муки, можно сделать как я: перемолоть гречневую крупу в кофемолке.
Также можно заменить на ржаную муку
Соединить оба вида муки, разрыхлитель, соль, корицу.
Добавить горячую воду, размешать ложкой.
Добавить масло и замесить эластичное, мягкое тесто руками.
Собрать в шар и отправить в холодильник на 1 час.
Сахар соединить с крахмалом и лимонным соком.
Груши нарезать и перемешать с полученной смесью.
Тесто разделить на 2 равные части.
Каждую часть раскатать в круг в диаметре 26 см.
Посыпать сухарями, отступив от края по 3 см.
Разложить груши.
Загнуть края.
Выпекать при 180 С, 20-25 минут.
При подаче посыпать миндальными лепестками или другими орехами.
Приятного аппетита
