Этот легкий суп с ароматными грибами прекрасное первое блюдо в холодное время года. Помидоры дают легкую кислинку! Суп с помидорами всегда красивый, аппетитный, полезный. Этот суп настоящее лакомство и для тех кто соблюдает пост!
Ингредиенты для «Грибной суп с вермишелью и помидорами»:
- Грибы (сушеные подберезовики) — 5 шт
- Вермишель — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 0.3 шт
- Помидор — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Масло растительное (у меня ТМ «ОЛЕЙНА» подсолнечное с добавлением оливкового) — 5 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
Время приготовления: 200 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1088.1 ккал |
белки 20.4 г |
жиры 62.6 г |
углеводы 110.1 г |
| Порции | |||
| ккал 362.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 36.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Грибной суп с вермишелью и помидорами»:
Грибы промыть и замочить на 1-2 часа в теплую воду.
Как только они стали мягкие- порезать небольшими кусочками.
Варим грибы 30 мин. Пену удаляем.
Лук мелко режем, отправляем к грибам.
Очень мелко режем морковь. Я морковь не натираю на терке, а мелко режу, от этого зависит вкус. Добавляем в кастрюлю. Ни чего не жарим! Все натуральное!
Варим 5 мин.
Режем кубиками помидор. Он дает приятный цвет и кислинку.
Если у Вас пост и нельзя сметану, то это будет идеальный вариант, т. е. кислинка без сметаны.
Если добавите сметану, у кого нет постных дней, то тоже вкус будет супер! Гарантирую!
В суп добавляем помидоры и вермишель. Варим вермишель до состояния аль- денте.
Солим, перчим и добавляем часть масла ТМ «Олейна».
Даем настояться 5-7 мин. Раскладываем по порциям.
В каждую порцию добавляем еще масло и зелень.
В кастрюлю добавляли масло для вкуса, а в тарелку для пользы, что бы сохранить больше витаминов.
Дополнительно можно положить сметану.
Угощаю! Приятного аппетита!
Прекрасного Вам настроения и вкусного обеда!
