Грибочки под сыром

Рецепт для любителей «тихой охоты» и почитателей блюд из грибов. Готовится быстро, просто — результат впечатляет! Готовить можно как из магазинных шампиньонов, так и из лесных грибов, отлично подходит для белого гриба и лисичек.

Ингредиенты для «Грибочки под сыром»:

Грибы (шампиньоны, белые, лисички или любимые) — 700 г
Сыр твердый — 200 г
Сливки (20 %) — 100 мл
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль (1/3 чайной ложки) — по вкусу
Перец черный (молотый, 1/4 чайной ложки) — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 816.5 ккал	белки 67.9 г	жиры 48.7 г	углеводы 27.1 г
100 г блюда
ккал 77.8 ккал	белки 6.5 г	жиры 4.6 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Грибочки под сыром»:

Как всегда для начала готовки подготовим всё необходимое. Ближайший урожайный лес от меня находится в километрах тридцати и практически нет возможности попасть на «косьбу», мне грибы приходится собирать в маркете через дорогу — так что не обессудьте за шампиньоны, хотя тоже очень вкусно!!! Рецепт дан под эти грибы, если будете готовить из лесных, то подготовьте грибы привычным для Вас образом.

Первым делом хорошо нагреваем сухую сковороду на сильном огне, затем уменьшаем огонь до чуть ниже среднего, выкладываем грибы, накрываем крышкой. Когда из грибов выделится большое количество жидкости, снимаем крышку и выпариваем.