рецепт с фото пошаговый
Грузинская солянка по этому рецепту никого не оставит равнодушным. Бульон получается очень ароматным и наваристым, а в сочетании с сочным мясом, солеными огурчиками и зеленью, вкус блюда становится невероятно богатым.
Ингредиенты
(на 5 порций) Для бульона: Говядина на кости (ребра) — 500 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Имбирь (корень) — 35 г Гвоздика сушёная (бутоны) — 5 шт. Перец черный горошком — 5-7 шт. Соль — по вкусу * Говядина (мякоть) — 350 г Огурцы маринованные — 2-3 шт. (250 г) Лук репчатый — 1 шт. Мука — 1 ст. ложка Томатная паста — 1 ст. ложка Соус томатный острый (аджика) — 2 ст. ложки Уксус винный — 1 ч. ложка Масло растительное — 2 ст. ложки Каперсы — 2 ст. ложки Чеснок — 2 зубчика Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу * Для подачи: Оливки — 8-10 шт. Лимон — ½ шт. Петрушка свежая — 3-5 веточек Кинза свежая — 3-5 веточек
Способ приготовления
Грузинская солянка