Давайте приготовим хрустящие и сочные отбивные, которые готовятся очень быстро, при этом получаются очень нежными. Такой рецепт хорош как на праздник, так и на каждый день.
Ингредиенты для «Хрустящие сочные отбивные»:
- Свинина — 700 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука кукурузная — 200 г
- Молоко — 20 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2977.3 ккал |
белки 137.9 г |
жиры 201.8 г |
углеводы 156.8 г |
| Порции | |||
| ккал 744.3 ккал |
белки 34.5 г |
жиры 50.5 г |
углеводы 39.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.3 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Хрустящие сочные отбивные»:
Свинину нарезаем на куски. Каждый кусок кладём в целлофановый пакет и отбиваем с двух сторон. Мясо достаём из пакета. Солим, перчим.
Яйцо смешиваем с молоком, добавляем не много соли и приправы по вкусу.
Каждый кусок обваливаем сначала в яично- молочной смеси, затем в муке. Обжариваем на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон, на тихом огне до золотистого цвета. Примерно по 15 минут с каждой стороны. Вместо крышки используем плоскую тарелку. Так отбивная не деформируется, а останется ровной.
Приятного аппетита!
Яйцо смешиваем с молоком, добавляем не много соли и приправы по вкусу.
Каждый кусок обваливаем сначала в яично- молочной смеси, затем в муке. Обжариваем на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон, на тихом огне до золотистого цвета. Примерно по 15 минут с каждой стороны. Вместо крышки используем плоскую тарелку. Так отбивная не деформируется, а останется ровной.
Приятного аппетита!