рецепт с фото пошаговый
Мякоть мясистых болгарских перцев получается очень вкусной после запекания в духовке. Из запечённых перцев готовят массу различных закусок. Почему бы не использовать запечённые перцы для приготовления заготовок на зиму? Например, для овощной икры. Блюдо получается отменным — ярким, насыщенным и интересным на вкус!
Ингредиенты
(на 2 порции) Перец болгарский красный — 1,5 кг Помидоры — 300 г Морковь — 300 г Лук репчатый — 500 г Масло растительное — 100 г Уксус столовый (9%) — 50 мл Чеснок — 6 зубчиков Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Икра из болгарского перца (на зиму)