Очень вкусная закуска из фасоли со свеклой. Хорошо готовить во время поста. Сытно, просто, быстро.
Ингредиенты для «Икра из фасоли»:
- Свекла — 1 шт
- Фасоль консервированная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Орехи грецкие — 3 ст. л.
- Семена льна — 1 щепот.
- Семена (подсолнечника,тыквы) — 2 щепот.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Лимон — 0,5 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 щепот.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Руккола — 8 веточ.
- Укроп — 3 веточ.
- Петрушка — 3 веточ.
- Хлебцы («Щедрые» Гречневые)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Икра из фасоли»:
Приготовим необходимые продукты.
Для подачи нам понадобятся хлебцы «Щедрые», зелень, семена льна, подсолнечника, тыквы, кунжут.
Лук измельчим и припустим до прозрачности на растительном масле.
Свеклу заранее отварим.
Приготовим соус. Смешаем соевый соус с соком из половинки лимона, сухим чесноком, перцем. Натрем на мелкой терке грецкие орехи.
В миске смешаем хорошо промытую консервированную фасоль, свеклу, припущенный лук. Измельчим все продукты погружным блендером.
К полученной массе добавим соус, натертые грецкие орехи, хорошо перемешаем.
При подаче используем хлебцы «Щедрые» Гречневые. Готовую икру присыпим смесью семян льна, кунжута, подсолнечника, тыквы.
При непосредственной подаче в икру добавить измельченную зелень по вкусу.
