Рецепт

Икра кабачковая (из запечённых кабачков)

Версия для печати

Рецепт: Икра кабачковая (из запечённых кабачков)

Очень уж мне понравилась икра именно из запечённых вощей. Да и не так хлопотно. Дольше чистить и резать!)) Приготовьте рукав для запекания!

Ингредиенты для «Икра кабачковая (из запечённых кабачков)»:

Время приготовления: 90 минут

Рецепт «Икра кабачковая (из запечённых кабачков)»:



2596195_54655-300x0.jpg

Чистим все овощи. Нарезаем произвольно, можно крупно. Смешиваем.



2596196_39606-300x0.jpg

Закладываем нарезанные овощи в рукав для запекания. Не забываем сделать в рукаве зубочисткой штучек 6 дырочек.



2596197_37625-300x0.jpg

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем. Достаём. Даём немного остыть. С одной стороны делаем надрез и сливаем в отдельную ёмкость образовавшийся сок (он нам может ещё понадобится!). Сами запечённые овощи перекладываем в ёмкость побольше. Добавляем соль, перец, томатную пасту и растительное масло. Разбиваем блендером. Если кабачковая масса густовата, добавляем сок. Вот и вся икра!

Если сока осталось много, можно приготовить на нём овощной суп. Также эту икру можно заготовить впрок! Выложить в кастрюлю. Дать закипеть постоянно помешивая (минут 20). Разложить по стерилизованным банкам и укутать на ночь.

Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля