Мне очень нравится сочетание птицы с сухофруктами — это всегда вкусно, ярко и празднично. Если и вам по душе такое — берите рецепт на заметку, рулет получается очень вкусным! Кстати, можно подать его не только как горячее блюдо, но и холодным — в качестве закуски.
Ингредиенты для «Индюшиный рулет с сухофруктами»:
-
—
800 г
-
—
50 г
-
—
50 г
-
—
50 г
-
(кисло-сладкое, небольшое)
—
1 шт
-
(или портвейн)
—
100 г
-
—
1 шт
-
Сухари панировочные
/
Панировка
—
4 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Рецепт «Индюшиный рулет с сухофруктами»:
Яблоко, курагу и чернослив нарезать на мелкие кубики, добавить изюм, залить яблочным соком (или портвейном) и оставить на час.
Из филе индейки приготовить фарш.
Я приготовила его с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300. Чуть больше минуты — и фарш готов!
Для дальнейшего приготовления фарш выложить в миску, добавить к нему яйцо, панировочные сухари, соль и гранулированный чеснок.
Перемешать фарш и немного его отбить.
Вымоченные сухофрукты слегка отжать, сок слить.
Если хотите, чтобы начинка после приготовления была монолитнее и не рассыпалась при нарезке, добавьте к сухофруктам немного панировочных сухарей.
Положить рулет в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200°С.
Запекать до готовности, около 30 минут.
Если хотите, чтобы верх рулета подрумянился, аккуратно снимите фольгу с верха рулета за 10 минут до окончания приготовления.
Очень вкусно! В холодном виде рулет тоже ушел у нас на ура.
Приятного аппетита!
Этот рулет приготовлен с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.
За рецепт спасибо Татьяне Назарук.