Соус может облагородить блюдо, а может уничтожить. Этот соус необычный, непривычный на вкус, идеально подходит в мясным колбаскам, колбасам, сосискам и тд. Нам очень понравился, и я приглашаю попробовать!
Ингредиенты для «Яблочно-горчичный соус для колбасы и колбасок»:
- Пюре фруктовое (яблочное ,без сахара) — 120 г
- Яблоко (маленькое , сочное) — 1 шт
- Горчица (дижонская) — 2 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сахар — 30 г
- Петрушка — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 335 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 72.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.2 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Яблочно-горчичный соус для колбасы и колбасок»:
Яблочное пюре возьмите готовое, но без сахара, или сделайте сами- пюре не жидкое.
Яблоко очистить и порезать мелким кубиком.
В разогретую сковороду или сотейник с толстым дном всыпать сахар, не мешать, и на маленьком огне карамелизовать до светло -коричневого цвета
Аккуратно влить уксус, всыпать яблоко и перемешать, варить 2 минуты.
Снять с огня.
Добавить горчицу, соль, перец, яблочное пюре, мелко нарезанные листики петрушки.
Хорошо перемешать, откорректировать на соль-перец.
Остудить и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Подавать в охлажденном виде.
