рецепт с фото пошаговый
Яблочный пирог по этому рецепту получается просто восхитительным, это один из лучших вариантов яблочной выпечки. Вкус лакомства насыщенный, яркий и очень нежный. А сливочная глазурь с богатым карамельным вкусом идеально дополняет это блюдо.
Ингредиенты
(на 7 порций)
Яблоки – 250 г
Мука – 180-200 г
Сахар – 120 г
Масло растительное – 180 мл
Орехи грецкие – 60 г
Яйца – 2 шт.
Соль – 1 щепотка
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Ванильный сахар – ½ ч. л.
*
Для глазури:
Сахар коричневый – 110 г
Сливки 20 % — 50 мл
Масло сливочное – 50 г
Способ приготовления
Яблочный пирог с орехами и сливочной глазурью
Подготавливаем продукты для приготовления яблочного пирога. В процессе готовки нам понадобится пергаментная бумага.
Орехи просушиваем на сухой сковороде в течение 4-5 минут.
Орехи измельчаем. Немного откладываем для украшения.
Яйца разбиваем в миску.
Слегка взбиваем.
Порциями вводим сахар, добавляем ванильный сахар и соль, продолжая взбивать.
Яйца с сахаром взбиваем в течении 5 минут.
Вливаем растительное масло и еще раз взбиваем.
Просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Частями вводим муку с разрыхлителем, перемешивая лопаточкой.
Тесто получается достаточно густым.
Из яблок вырезаем сердцевину и нарезаем их кубиками.
В тесто кладем яблоки и орехи. Перемешиваем.
Дно формы (18 см) застилаем пергаментом, а борта смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.
Выкладываем тесто в форму. Отправляем в духовку на 45 минут при 180 градусах.
Готовому пирогу даем немного остыть.
Приготовим глазурь. Соединяем коричневый сахар и сливки.
Постоянно помешивая, варим массу 3 минуты. Сахар должен растворится.
Кладем сливочное масло и варим глазурь еще 2 минуты. Даем глазури совсем немного остыть.
Готовый пирог вынимаем из формы. Деревянной шпажкой проделываем в пироге небольшие отверстия.
Заливаем пирог глазурью и посыпаем орехами.
Яблочный пирог готов. Приятного чаепития!