Домашняя яичная лапша. Всего из трёх ингредиентов. Без добавления воды.
Ингредиенты для «Яичная лапша»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 856.7 ккал |
белки 32.4 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 150.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.7 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 47.1 г |
Рецепт «Яичная лапша»:
1. Смешайте яйца с солью, добавьте муку и замесите тесто. А когда оно станет плотны заверните его в пищевую плёнку и оставьте минут на 30.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт, положите на ткань и дайте ему подсохнуть 5-7 минут.
3. Когда тесто заготовка подсохнет, порежьте ее соломкой. Для этого сложите заготовку пополам и разрежьте по линии сгиба. Половинки положите одну на другую и сложите вдвое. Разрежьте заготовку от сгиба на полоски в 3-4 см. Каждую из них порубите на тонкие полоски.
4. Разложите вермишель на доске и дайте ей подсохнуть
Лапшу можно приготовить сразу, а можно сложить в бумажный пакет и оставить на хранение.