Предлагаю разнообразить утренний завтрак, приготовив яичницу в кольцах кабачка. Такое блюдо будет смотреться очень интересно, а ещё это просто, быстро и вкусно. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Яичница в кабачке»:
- Кабачок (крупный) — 1/4 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — 4 щепот.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 щепот.
- Перец болгарский — 1/4 шт
- Петрушка — 1 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 749.8 ккал |
белки 28.1 г |
жиры 49.8 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Яичница в кабачке»:
Для приготовления нам потребуется три кружочка от крупного кабачка. Очистить кружочки от шкурки и семян.
Обмазать их солью (2 щеп.) и обвалять в муке с каждой стороны.
Переложить на сковороду, смазанную оливковым маслом. Ещё я положила в сковороду колечки от маленького кабачка (оставался кусочек :)), в ингредиентах не указывала.
Добавить порезанный болгарский перец.
Обжарить до румяности и перевернуть.
Вбить яйца в колечки (в маленьких кружочках у меня перепелиные яйца). Посолить (2 щеп.) и посыпать паприкой. Накрыть крышкой, довести до готовности на медленном огне.
Получается очень вкусно 
Приятного аппетита!!!