ТОРТ — это часто запретный десерт, потому что в нем много муки, сахара и жира. Мы сделали торт, который можно есть практически ВСЕМ!!! ведь в нем всего 15 граммов муки, нет желтков и масла. Простой рецепт, доступные ингредиенты делают этот Йогуртовый торт — фаворитом и детского праздника, и посиделок для худеющих девочек)))
Ингредиенты для «Йогуртовый торт»:
Для коржа
- Мука пшеничная / Мука — 15 г
- Стружка кокосовая — 50 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Сахар — 40 г
- Белок яичный — 3 шт
Для мусса
- Желатин — 10 г
- Вода — 50 мл
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 80 г
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Йогурт (густой, без добавок) — 500 г
- Маскарпоне (можно заменить взбитыми сливками) — 250 г
Украшение
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2785.7 ккал |
белки 51.6 г |
жиры 144.9 г |
углеводы 328.7 г |
| Порции | |||
| ккал 348.2 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 41.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Йогуртовый торт»:
Приготовление:
1. Белки и сахар взбить до устойчивых пиков
2. Смешать кокосовую стружку, сахарную пудру и муку
3. Аккуратно соединить взбитые белки с сухой смесью
4. В форму на дно постелить пергамент и ровным слоем выложить тесто
5. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут
6. Замочить желатин в прохладной воде и оставить на 15 минут
7. В сотейнике смешать молоко, крахмал и сахар — уварить постоянно помешивая (получится а-ля кисель)
8. Вылить в большую миску молочную смесь, добавьте желатин и хорошо перемешайте
9. Добвать йогурт — перемешать
10. Добавить маскарпоне — перемешать
11. В форму на дно положить хорошо остывший корж и вылить на него мусс.
12. Отправить в холодильник на 3 часа
13. Украсить торт свежими ягодами или хорошо уваренными ягодами с сахаром.
1. Белки и сахар взбить до устойчивых пиков
2. Смешать кокосовую стружку, сахарную пудру и муку
3. Аккуратно соединить взбитые белки с сухой смесью
4. В форму на дно постелить пергамент и ровным слоем выложить тесто
5. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут
6. Замочить желатин в прохладной воде и оставить на 15 минут
7. В сотейнике смешать молоко, крахмал и сахар — уварить постоянно помешивая (получится а-ля кисель)
8. Вылить в большую миску молочную смесь, добавьте желатин и хорошо перемешайте
9. Добвать йогурт — перемешать
10. Добавить маскарпоне — перемешать
11. В форму на дно положить хорошо остывший корж и вылить на него мусс.
12. Отправить в холодильник на 3 часа
13. Украсить торт свежими ягодами или хорошо уваренными ягодами с сахаром.