Рецепт

Кабачки в томате на зиму

Рецепт: Кабачки в томате на зиму

Простая, но очень вкусная закуска из кабачков на зиму. Сочные, нежные и одновременно упругие овощные кусочки в душистой и насыщенной томатной заливке. Чеснок делает готовое блюдо из кабачка по этому рецепту еще интереснее и ароматнее. Кабачки в томатном соусе можно подать как в холодном, так и разогретом виде — в любом случае будет очень вкусно!

Ингредиенты для «Кабачки в томате на зиму»:

  • Кабачок — 1200 кг
  • Помидор — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец черный (по вкусу)
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Масло подсолнечное — 80 мл
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксус (9%) — 50 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
289553.2 ккал
белки
7215.9 г
жиры
3682.6 г
углеводы
31392.9 г
100 г блюда
ккал
24.1 ккал
белки
0.6 г
жиры
0.3 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Кабачки в томате на зиму»:

Кабачки почистить, при необходимости убрать семечки, нарезать кубиками. Помидоры перемолоть в блендере или мясорубке, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Лук и морковь обжарить на растительном масле. К перекрученным помидорам добавить обжаренные лук и морковь, измельчённый чеснок, соль, сахар, перец, подсолнечное масло. Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Как только закипит добавить кабачки и варить 20-25 минут до готовности кабачков. Добавить уксус и варить 3 минуты. Разложить по заранее простерилизованным банкам.
Выход 4 баночки по 0,5 и еще останется маленькая пиалка.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля