Ароматное вкусное блюдо для семейного домашнего ужина.
Ингредиенты для «Капуста, тушёная с перцем и шампиньонами»:
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
500 г
-
(копчёная)
—
200 г
-
(любые грибы)
—
200 г
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
по вкусу
-
—
4 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
1 ч. л.
-
—
1 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Капуста, тушёная с перцем и шампиньонами»:
Нарезаем грудинку тонкими полосками.
Берём сотейник или кастрюлю с толстым дном, обжариваем грудинку. Берём любые грибы по желанию и наличию, у меня шампиньоны. Режем небольшими кусочками, обжариваем вместе с грудинкой.
Лук режем тонкими полосками, кладём к грибам, обжариваем на среднем огне при открытой крышке до выпаривания жидкости. Убираем в тарелку. Ополаскиваем сковороду.
Нарезаем капусту тонкими полосками, морковь тонкими кружками. Перетираем с солью.
В сковороду наливаем масло, обжариваем 2 минуты на большом огне капусту и морковь. Красный перец режем полосками, жгучий тонкими колечками. Кладём перцы к капусте, всё обжариваем, тушим на среднем огне при открытой крышке 10 минут.
Кладём к капусте жаренные грибы, добавляем по необходимости соль, тмин, лавровый лист.
Перемешиваем овощи с грибами, тушим на среднем огне до готовности 10 минут.
Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!
