Очень вкусное блюдо из обычной капусты. Раньше я готовила голубцы. Но так проще и быстрее — ну очень вкусно. Теперь только так и делаю. Вместо риса я добавляю картофель.
Ингредиенты для «Капустная слоёнка»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Фарш мясной (можно куриный) — 300 г
- Картофель (средний) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко (можно сливки) — 120 мл
- Сметана (для смазывания) — 3 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Масло растительное (для пережарки) — 30 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1677.5 ккал |
белки 54.3 г |
жиры 67.8 г |
углеводы 124 г |
| Порции | |||
| ккал 279.6 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 20.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.6 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Капустная слоёнка»:
Подготовим капустные листья. Обрежем твердую часть. Нарежем лук и сразу его пережарим. Подготовим фарш. У меня свинина, но можно и курицу. Фарш добавим к луку, пережарим минутки три, а затем добавим любимые специи. Картофель натрем на крупной терке и соединим с фаршем и луком. Подготовим заливку, яйца и молоко. В круглую форму, у меня диаметр 28 см, выложим капустные листья по кругу, а сверху начинку. Теперь первый слой поливаем нашей заливкой. Далее выложим второй слой и так же польем заливкой. Все красиво накрываем и смажем листья сметаной. В духовку на 35 минут.180 градусов.