Блюдо может быть как повседневным, так и на праздничном столе, поданное к мясу или рыбе, будет весьма кстати.
Ингредиенты для «Картофель тушёный «Гарнирный»»:
-
(средней величины)
—
2 шт
-
—
1 шт
-
—
250 г
-
—
1 шт
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(Смесь сушеных пряностей: лук зеленый резанный, укроп (чветущие зонтики), петрушка, базилик, сельдерей). Эту заготовку я делаю с осени. Эти пряности можно заменит на те, которые вы предпочитаете.)
—
1 ч. л.
-
—
5 ст. л.
-
(Для тушения овощей)
—
1/2 стак.
Время приготовления: 60 минут
Рецепт «Картофель тушёный «Гарнирный»»:
Картофель (2 шт.), морковь нашинковать при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300
Далее картофель и морковь ополоснуть в холодной воде для удаления крахмала с картофеля.
На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла. Сковороду нагреть на среднем огне. Далее выложить кубики картофеля и моркови. Обжарить карртофель и морковь на среднем огне в течение 3-5 мин.
Добавить смесь пряностей. Овощи перемешать.
Цветную капусту (250 гр.) разобрать на соцветия, сполоснуть в холодной воде.
Добавить к картофелю и моркови цветную капусту. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец, добавить воду, примерно 1/2 стакана. Сковороду с овощной смесью накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости картофеля и моркови. Капусту, по желанию, можно тушить до состояния Al dente. Хочу обратить внимание, я не добавляла репчатый лук в овощную смесь. Данный гарнир я делаю без добавления лука. По желанию вы можете добавить репчатый лук. За три- пять минут до готовности добавить лавровый лист.
Такой гарнир очень хорошо подойдет к мясным и рыбным блюдам. Его можно подать как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
