Картофель в соусе принадлежит к блюдам румынской кухни. Когда-то своими вкусовыми свойствами и лёгкостью приготовления привлёк внимание не только моё, но и моего супруга. Вот только в отличие от оригинального рецепта, супруг, как и большинство мужчин, предпочитает картофель готовить с мясом. Попробуйте приготовить и вы по данному рецепту. Как знать, может и вы готовите именно таким образом, а вот не догадывались, что блюдо придумали в Румынии.
Ингредиенты для «Картофель в соусе»:
- Картофель — 750 г
- Лук репчатый — 300 г
- Масло растительное — 100 мл
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Вода (Тёплая кипячёная) — 1 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1774 ккал |
белки 29.6 г |
жиры 82.4 г |
углеводы 234.8 г |
| Порции | |||
| ккал 591.3 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 78.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.3 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Картофель в соусе»:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картофель и репчатый лук. Спассеруйте измельченный лук с частью растительного масла.
Добавьте нарезанный крупными дольками картофель и обжарьте ещё в течение 10 минут. Добавьте томатную пасту, соль, перец, часть мелко нарезанной зелени, лавровый лист и смешанную с маслом муку.
Залейте тёплой водой и варите на слабом огне.
Готовый картофель подавайте в горячем виде, посыпав зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!