Всем добрый день и хорошего настроения! Сочное обжаренное мясо и нежный картофель прекрасно сочетаются в таком блюде как казан кебаб. Отличное и очень вкусное блюдо восточной кухни приготовить очень просто. Нужен всего лишь огонь, казан и немного терпения! Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты для «Казан кебаб в казане»:
- Говядина (или говяжьи ребра) — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 0.5 л
- Перец черный — по вкусу
- Кориандр — по вкусу
- Зира — по вкусу
- Вода — 100 мл
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6407.5 ккал |
белки 211.1 г |
жиры 524.6 г |
углеводы 212.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Казан кебаб в казане»:
Говядину или говяжьи ребра нарезать, посолить и оставить на несколько минут. В казане разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо до образования корочки. Достать мясо из казана. В этом же масле обжарить небольшой картофель до золотистой корочки. Убрать из казана лишнее масло. Оставить масло только на дне казана. На картофель выложить нарезанный репчатый лук. На лук выложить обжаренное мясо. Измельчить черный перец и кориандр и посыпать мясо. Посолить по вкусу. Растереть и добавить в мясо немного зиры. Добавить в казан немного воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 20 минут.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!