Закусочный кекс с начинкой из куриного филе и кураги.
Ингредиенты для «Кекс с курицей и курагой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Дрожжи — 7 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сливки (жирностью 9%) — 100 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- Филе куриное — 2 шт
- Курага — 200 г
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное (для обжаривания) — по вкусу
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3255.9 ккал |
белки 194.5 г |
жиры 150.6 г |
углеводы 272.6 г |
| Порции | |||
| ккал 465.1 ккал |
белки 27.8 г |
жиры 21.5 г |
углеводы 38.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.7 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 11 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Кекс с курицей и курагой»:
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Лук нарезать полукольцами, курагу — пополам.
В сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лук до золотистого цвета. Отдельно обжарить куриное филе до готовности, посолить по вкусу. Дать остыть.
Для теста смешать муку, дрожжи и соль. Добавить яйца, сливки и растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить тертый сыр, обжаренный лук, курагу и обжаренную курицу, хорошо перемешать.
Форму для выпечки кекса смазать сливочным маслом, выложить тесто и разровнять.
Выпекать их в духовке при 180°С 45 минут.