Вы любите оригинальную выпечку? Иногда хочется чего-то нового, необычного. Эти кексы как раз такой вариант. Аромат и послевкусие успокаивающей лаванды понравится любителям экспериментировать на своей кухне и удивлять близких.
Ингредиенты для «Кексы «Оригинальные»»:
- Мука пшеничная / Мука — 200/230 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное (используются белки) — 3 шт
- Кефир — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 60 г
- Лаванда (цветы сушеные) — 1 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 1 ст. л.
- Мармелад (и сахарная) — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2038.7 ккал |
белки 49.4 г |
жиры 81.3 г |
углеводы 275.2 г |
Порции | |||
ккал 169.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 22.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 264.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Кексы «Оригинальные»»:
Приготовим продукты, которые должны быть холодными. Белки отделить от желтков, убрать в холодильник.
Если у вас нет лаванды, заготовленной собственноручно, можно взять лаванду для чайных напитков.
Просеять муку, крахмал и разрыхлитель, хорошо их перемешать.
Через 15-20 минут добавить смесь в жидкую часть. Вымешивать недолго, до исчезновения комочков.
Охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером до крепкой пены. Добавить к тесту. Аккуратно, сверху вниз, соединить в однородную массу. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
В подготовленные формы разложить готовое тесто. Если у вас формы металлические — смажьте их маслом и слегка припудрите мукой.
Ориентируйтесь на мощность своей духовки.
Как только кексы подрумянятся, проверьте их деревянной шпажкой, если она сухая после прокола кекса, можно вынимать.
У меня часть кексов с углублением, его можно наполнить джемом. Я взяла мягкий мармелад и сразу наполнила горячие кексы, затем охладила.
Вот и чай попьём и нервы успокоим.