Этот напиток нежен всеми своими свойствами: и вкусом, и цветом, и запахом, и консистенцией. К тому же, сахара в нем гораздо меньше обычного, а потому он малокалориен. Но от этого не менее вкусен и так же прост и легок в приготовлении, как другие кисели. Хорош и в тёплом, и в холодном виде, сам по себе или с кусочком свежего хлеба, печенькой, сырником. Пробуйте! 🙂
Ингредиенты для «Кисель из айвы»:
- Айва (1 средний плод) — 300 г
- Вода — 1000 мл
- Сахар гранулированный (2 столовых ложки) — 60 г
- Крахмал картофельный (1,5 ст.л.) — 30 г
- Кислота лимонная (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Ванилин (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 467.2 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 113.3 г |
| Порции | |||
| ккал 116.8 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 28.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33.4 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Кисель из айвы»:
Айву помыть, порезать небольшими кусочками, удалив сердцевину и косточки. Выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 20-25 минут.
Извлечь из отвара айву, измельчить блендером до однородности.
Протереть полученное пюре через сито обратно в кастрюлю с отваром. Добавить сахарный песок, лимонную кислоту, ванилин и хорошо перемешать.
Довести отвар до кипения и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить в него крахмал, разведенный в стакане холодной кипяченой воды.
Дождаться закипания, но не кипятить. Снять с огня, накрыть крышкой и остудить. Кисель готов 🙂
