Предлагаю испечь сытный и вкусный киш с тыквой и куриной грудкой. Он подойдет как на сытный завтрак, так и на ужин. Вкусен в горячем и холодном виде. По желанию можно курицу заменить на индейку.
Ингредиенты для «Киш с тыквой и курицей»:
Тесто
- Яйцо куриное (Только желток использовать) — 3 шт
- Масло сливочное (или маргарин, спред сливочно — растительный, у меня спред.) — 180 г
- Соль (на кончике ножа) — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Начинка
- Грудка куриная — 250 г
- Лук репчатый (примерно 120 г) — 1 шт
- Тыква (200 г) — 180 г
- Масло растительное (для обжаривания овощей и курицы) — 2 ст. л.
Заливка
- Яйцо куриное (использовать 3 оставшихся от теста белка и одно целое яйцо) — 4 шт
- Сливки (20%) — 120 мл
- Рикотта — 125 г
- Орех мускатный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4252.5 ккал |
белки 158.9 г |
жиры 288.8 г |
углеводы 259.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.6 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Киш с тыквой и курицей»:
Нарезать лук полукольцами, тыкву небольшими пластинками, куриную грудку кусочками.
Обжарить лук и тыкву до полуготовности.
В отдельной сковороде ( или убрать с этой лук с тыквой) обжарить до побеления куриную грудку. Если масла мало осталось, то можно добавить ложки 2 воды и слегка протушить. Я так и сделала.
Добавить соль и желтки.
Тесто замесить и положить не надолго в холодильник.
Соединить куриную грудку с овощами.
Подготовить ингредиенты для заливки.
Яйца, сливки и сыр взбить миксером.
Добавить соль, мускатный орех и перец по вкусу.
Выложить в форму тесто и начинку.
Форма диаметром 28 см.
Залить сливочно — яичной смесью.
Выпекать около 30 минут, при температуре 200-220 градусов.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Можно подавать в горячем и холодном виде.
Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку.
