Готовим котлеты из топинамбура и моркови
Ингредиенты для «Котлеты из топинамбура»:
- Топинамбур — 300 г
- Морковь — 2 шт
- Молоко — 0,5 стак.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1575.4 ккал |
белки 36 г |
жиры 94.4 г |
углеводы 148.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 199.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Котлеты из топинамбура»:
1. Почистить и натереть на крупной терке топинамбур и морковь.
2. Выкладываем натертые овощи в глубокую сковородку и добавляем полстакана молока (или сливок) и тушим, пока овощи не станут мягкими.
3. Размягченные овощи посолить, добавть 2 ст. л. манной крупы и 2 яйца. Замесить овощной фарш. Оставить его для набухания манной крупы на несколько минут.
4. Из набухшего фарша формируем котлеты и обваливаем их в сухарях.
5. Обжариваем котлеты на сковородке с разогретым растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.
2. Выкладываем натертые овощи в глубокую сковородку и добавляем полстакана молока (или сливок) и тушим, пока овощи не станут мягкими.
3. Размягченные овощи посолить, добавть 2 ст. л. манной крупы и 2 яйца. Замесить овощной фарш. Оставить его для набухания манной крупы на несколько минут.
4. Из набухшего фарша формируем котлеты и обваливаем их в сухарях.
5. Обжариваем котлеты на сковородке с разогретым растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.