Очень понравились котлеты — нежные, сочные, быстрые и бюджетные. Рецепт ленивый, а результат замечательный!!! Никогда бы не подумала, что котлеты в таких пропорциях могут быть такими вкусными! За рецепт благодарю Стеллу Штерн. Пробуем?
Ингредиенты для «Котлеты «Полукартофельные»»:
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Яйцо куриное (у меня ушло 1) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
- Говядина (мякоть) — 250 г
- Свинина (мякоть) — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1755.5 ккал |
белки 112.4 г |
жиры 97.8 г |
углеводы 107.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Котлеты «Полукартофельные»»:
Лук порезать кубиком и обжарить в растительном масле.
Картофель в мундире (обязательно) отварить до готовности и очистить в горячем виде.
Пропустить через мясорубку свинину, говядину, лук (вместе с маслом, на котором он обжаривался) и картофель.
Очень хорошо вымешать — от этого зависит консистенция котлет.
Делаем котлетки
Прокатываем котлеты в муке, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях — я прокатывала в муке для кляра и обмакивала в яйце.
Обжариваем на небольшом огне, с двух сторон, в разогретом масле до готовности, крышкой не накрывать.
Котлеты готовы.
Понравились в теплом и холодном виде.
