Курица под соусом в духовке с грибочками

• Бедро куриное — 4 шт
• Голень куриная — 4 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Бульон — 200 мл
• Шампиньоны — 200 г
• Сливки — 60 мл
• Чеснок — 2 зуб.
Аурикулярия уховидная, или иудино ухо грибы по корейски
Хочу предложить Вам интересный рецепт по приготовлению гриба "Иудино ухо", этот гриб растет на деревьях, в одну пору с зимними опятами. Для жарки они не подходят, выделяют очень много неприятной …
2 апреля 2020, 18:03
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Приправа — по вкусу

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3354.9 ккал	белки 294.1 г	жиры 231.6 г	углеводы 25 г
Порции
ккал 838.7 ккал	белки 73.5 г	жиры 57.9 г	углеводы 6.3 г
100 г блюда
ккал 182.3 ккал	белки 16 г	жиры 12.6 г	углеводы 1.4 г

1. Куриные бёдра и голень посолить по вкусу, добавить приправу и тщательно перемешать.
2. На сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое, перемешать.
3. Выложить на сковороду куриные бёдра и голени. Пожарить с обеих сторон. Затем переложить курицу в отдельное блюдо.
4. Пожарить в этой же сковороде на этом же масле шампиньоны (предварительно нарезать пластинами).
5. Добавить чеснок, куриный бульон, горчицу и сливки. Всё перемешать. (Можно в соус добавить соль по вкусу, если бульон не солёный).
6. Соус потушить на среднем огне минуты три.
7. Далее в блюдо для запекания выливаем соус с грибами. Сверху выкладываем курицу.
8. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.
Приятного аппетита!