рецепт с фото пошаговый
Ароматное блюдо из курицы и айвы хорошо дополняет овощное картофельно-морковное пюре. Отличный вариант семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
(на 1 порцию)
Картофель — 300 г
Куриное филе — 1 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Айва — 1 шт.
Вино белое — 120 мл
Морковь — 70 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сливки (по желанию) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Курица с айвой и картофельно-морковным пюре
Подготовим все продукты для курицы с айвой.
Как приготовить курицу с айвой и картофельно-морковным пюре:
Картофель и морковь очистить от кожуры. Овощи нарезать кубиком, выложить в кастрюлю и залить водой (вода должна полностью покрыть овощи). Добавляем 0,5 ч. л. соли. Ставим кастрюлю на огонь и варим овощи до готовности, минут 20-25.
Куриное филе нарезаем кубиком.
В сковороде с добавлением растительного масла обжариваем куриное филе на сильном огне до румяной корочки, 6-8 минут.
Лук репчатый очистим и нарежем кубиком.
Айву разрежем пополам, удалим семенную коробку. Нарежем айву дольками.
Добавим лук и айву к куриному филе и продолжим жарить все вместе минут 5-7.
Перекладываем обжаренные овощи с куриным филе в сотейник, добавляем соль по вкусу.
Вливаем в сотейник вино и готовим куриное филе и овощи 20 минут на среднем огне.
С готовых картофеля и моркови сливаем воду. Добавляем сливочное масло, можно добавить немного сливок, по желанию.
При помощи картофелемялки делаем из овощей пюре.
Подаем блюдо порционно, положив на тарелку немного курицы с айвой и картофельно-морковного пюре. К этому блюду можно подать свежие или маринованные овощи. Приятного аппетита!