Многообразие вкуса, обилие овощей, питательно за счёт лапши и курицы-это блюдо реально приготовить после работы на ужин. Удон-толстая лапша из пшеничной или гречневой муки. Популярна в Японии и Корее, уступает по популярности только рису.
Ингредиенты для «Курица с лапшой в воке»:
- Курица — 540 г
- Удон (готовая лапша из ЛИДЛ) — 400 г
- Масло растительное (ТМ»Олейна») — 5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец сладкий красный — 0,5 шт
- Перец сладкий желтый — 0,5 шт
- Горошек зеленый — 2 горст.
- Фасоль стручковая — 2 горст.
- Морковь — 0.5 шт
- Масло сливочное — 5 ч. л.
- Крахмал картофельный — 5 ст. л.
- Паприка сладкая (копчёная) — 0.5 ч. л.
- Перец чили — 2 щепот.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — 3 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2586.2 ккал |
белки 115.3 г |
жиры 107.6 г |
углеводы 299.7 г |
| Порции | |||
| ккал 646.6 ккал |
белки 28.8 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 74.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.7 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Курица с лапшой в воке»:
Курицу можно использовать с любой части тушки, даже немного с жирком.
Обвалять в крахмале с приправами.
Раскалить масло «Олейна» в ВОКе и перенести курицу.
Обжарить, подкидывая, если умеете.
Пересыпать к курице. Обжарить вместе.
Немного моркови тёртой и выдавить чеснок.
Можно взять паприку разного цвета.
А также овощи из заморозки: горошек и стручковую фасоль.
Добавить соевый соус и кусочки сливочного масла.
И теперь яичную лапшу удон. У меня куплена в готовом виде, не высушена.
Стараемся перемешать всю лапшу с остальным составом, заодно прогреваем.
Осталось подать на стол, можно прямо в воке.
Желательно готовить нужное количество на семью, чтобы потом не оставалось.
