Мягкая и нежная курочка на рисовой подушке с овощами. Блюдо очень простое в приготовлении и по-домашнему вкусное.
Ингредиенты для «Курица с рисом по-домашнему»:
- Филе куриное (филе куриной грудки) — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (масло ТМ «Олейна» классическое) — 6 ст. л.
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Пряности (смесь пряностей для курицы. Это может быть любая смесь пряностей для приготовления курицы.) — 1 ч. л.
- Рис (стакан 200 мл.) — 1,5 стак.
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2420.9 ккал |
белки 183.4 г |
жиры 115.5 г |
углеводы 150.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.7 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Курица с рисом по-домашнему»:
Филе куриной грудки нарезать крупными полосками, примерно шириной 3-4 см. В миску с филе добавить паприку (1 ст. ложка), соль и черный перец добавить по вкусу, добавить 1 ч. ложку пряной смеси для приготовления курицы (по желанию). Филе помассировать, распределяя пряности и соль по воверхности кусочков филе. Филе отставить в сторону.
На сковороду добавить 6 ст. ложек растительного масла ТМ «Олейна» классическое. Далее добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Сковороду поставить на средний огонь и хорошо прогреть сковороду с маслом.
Затем выложить приправленное солью и пряностями куриное филе. Обжарить филе до золотистой корочки. Степень коллеровки верхнего слоя филе каждый определяет самостоятельно.
Обжаренное филе выложить в миску.
Репчатый лук (1 шт.), морковь (1 шт.) нарезать кружочками, лук полукольцами.
На сковороду где обжаривалось филе грудки выложить лук и морковь. При необходимости можно добавить растительное масло ТМ «Олейна», я добавлять не стала, хватило того масла, на котором обжаривалось куриное филе.
Пассеровать лук и морковь до легкой золотистой корочки.
Пока пассеруются овощи, подготовить рис. Для этого: 1,5 стакана риса промыть в 5-6 водах.
К пассерованным овощать добавить рис. Далее добавить воду, с таким расчетом, что бы она слегка покрывала рис.
Далее выложить кусочки обжаренного до полуготовности куриного филе. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить блюдо до готовности риса.
Вот так быдет выглядеть готовое блюдо.
Приятного аппетита!
