рецепт с фото пошаговый
Предлагаю повторить очень удачный рецепт известного кулинара Джейми Оливера. У птицы поджаристая кожа с неоднородной целостностью и отменный вкус! Курица целиком обжаривается в сливочном масле, а потом запекается в пряном молоке в духовке. Нежность и сочность куриного мяса придутся по нраву даже искушённым поклонникам кулинарного искусства.
Ингредиенты
(на 5 порций) Курица — 2 кг Молоко — 1 л Масло сливочное — 80 г Масло оливковое — 30 мл Чеснок — 1-2 шт. Лимон — 1-2 шт. Укроп свежий — 1 веточка (или по вкусу) Петрушка свежая — 1 веточка (или по вкусу) Шалфей свежий или сушёный (по желанию) — по вкусу Перец красный острый молотый — 1 щепотка Корица молотая — 1 щепотка или корица (палочка) – 0,5 шт. Соль — по вкусу