Сочная куриная грудка в сладко-пряной глазури, в духовке.
Ингредиенты для «Куриная грудка в пряной глазури»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Вода — 0,5 стак.
- Сахар — 90 г
- Кумин (молотый) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ст. л.
- Петрушка (сухая) — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1430 ккал |
белки 147.9 г |
жиры 48.1 г |
углеводы 107.4 г |
| Порции | |||
| ккал 357.5 ккал |
белки 37 г |
жиры 12 г |
углеводы 26.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.3 ккал |
белки 19 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Куриная грудка в пряной глазури»:
В сотейник влить воду. Добавить сахар, 1 столовую ложку кумина, кориандр, петрушку, перец и соль. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, пока объём жидкости не уменьшится вдвое. Снять сотейник с огня и дать немного остыть. Добавить 1 столовую ложку кумина и оливковое масло, перемешать.
Куриные грудки, если слишком крупные, разрезать вдоль пополам. Сделать сверху несколько неглубоких диагональных надрезов. Положить в глубокую миску и залить сваренной глазурью. Оставить грудки мариноваться на 30 минут.
Переложить грудки в форму для запекания и залить остатками глазури. Запекать в духовке при 180º около 30 минут.