Рецепт

Куриное рагу с гранатом

Рецепт: Куриное рагу с гранатом

Нежная курица, ароматный и очень вкусный соус – и всё это в сочетании с белоснежным рисом, приправленным кинзой и гранатом… Мне это блюдо очень понравилось, настоятельно рекомендую и вам его приготовить!

Ингредиенты для «Куриное рагу с гранатом»:

Курица

Соус

Гарнир

Рецепт «Куриное рагу с гранатом»:



2516835_54397-300x0.jpg

Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и разделать на порционные куски.



2516836_60320-300x0.jpg

Лук нарезать на мелкие кубики, чеснок и зелень мелко порубить.



2516837_79211-300x0.jpg

Приправить курицу солью, перцем и паприкой.



2516838_37918-300x0.jpg

В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогреть оливковое масло на среднем огне.
В 2-3 приёма подрумянить куски курицы со всех сторон в течение 4-8 минут.



2516839_34470-300x0.jpg

Переложить их на тарелку.



2516840_59033-300x0.jpg

В тот же сотейник влить ещё немного масла и выложить лук. Готовить, помешивая и отскребая приставшие ко дну кусочки, на слабом огне около 10-12 минут, до мягкости лука.



2516841_94786-300x0.jpg

За пару минут до окончания обжаривания добавить к луку чеснок, чили и 1 ст. л. нарезанной кинзы.



2516842_78753-300x0.jpg

В конце добавить пассату, наршараб и гранатовый сок, приправить солью (я ещё добавила немного хмели-сунели) и довести до кипения.



2516843_53143-300x0.jpg

Вернуть курицу со всеми выделившимися соками в сотейник с соусом, накрыть крышкой. Тушить на слабом огне 30 минут, иногда помешивая.

Смешать рис с кинзой, выложить сверху куски курицы с соусом, посыпать зёрнами граната.

Приятного аппетита!

2516856_87409nothumb300.jpg

Рецепт из книги «Домашнее рагу» из серии «Джейми и друзья».


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля