рецепт с фото пошаговый
Куриные голени, запечённые в духовке с гречкой и овощами, — отличное блюдо для повседневного обеда или ужина. И курица, и гарнир к ней готовятся одновременно. Куриные голени получаются сочными и очень вкусными за счёт предварительного маринования в сметане, а гречневая каша — рассыпчатая, ароматная, пропитанная соками мяса и овощей.
Ингредиенты
(на 3 порции) Куриные голени — 6 шт. Крупа гречневая — 250 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сметана — 2 ст. ложки Чеснок — 1 зубчик Вода (кипяток) — 300 мл Масло подсолнечное — 30 мл Хмели-сунели — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Укроп свежий (для подачи, по желанию) — 1 веточка
Способ приготовления
Куриные голени, запечённые с гречкой и овощами 
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриных голеней, запечённых с гречкой и овощами.
Куриные голени промойте, обсушите, переложите в миску.
Добавьте к голеням сметану, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, хмели-сунели, соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте и оставьте голени мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
Минут через 15 включите духовку, пусть разогревается до температуры 180 градусов.
Пока куриные голени маринуются в сметане, очистите лук и морковь. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне, помешивая, минут 7 (до мягкости моркови и красивого золотистого цвета лука).
Гречневую крупу промойте, пересыпьте в форму для запекания.
Добавьте соль. Туда же выложите обжаренные лук с морковью вместе с маслом.
Перемешайте гречку и овощи, разровняйте.
Замаринованные куриные голени выложите сверху на гречку.
Аккуратно влейте кипяток так, чтобы вода доходила до середины голеней.
Поставьте гречку с курицей в предварительно разогретую духовку на 40-50 минут, до полной готовности гречневой крупы и куриного мяса. Если вода выпарится до того, как гречка будет готова, смело подливайте ещё кипяток.
Куриные голени, запечённые с гречкой и овощами, готовы.
Подавайте блюдо к столу в горячем виде, украсив по желанию зеленью.
Приятного аппетита!