Я не люблю жирный борщ, поэтому давно готовлю свой любимый суп из курицы. Обожаю.
Ингредиенты для «Куриный борщ от Ани»:
- Окорочок куриный (Можно взять и целую курицу.) — 3 шт
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Свекла (У меня уже варёная.) — 4 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (Для зажарки) — 3 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3283.1 ккал |
белки 277.3 г |
жиры 172.9 г |
углеводы 159.2 г |
| Порции | |||
| ккал 328.3 ккал |
белки 27.7 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 15.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.3 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Куриный борщ от Ани»:
Ставим вариться наши окорочка. В бульон добавляем соль и перец по вкусу.
Морковь, лук, чеснок и свеклу перекладываем в блендер. Измельчаем. Это мой маленький секрет.
Овощную смесь начинаем обжаривать на растительном масле минуты 3-4. У меня получилось много, поэтому половину я просто убрала в морозилку.
Достаём нашу курицу, а в бульон отправляем очищенный картофель. Я порезала кубиками.
Курицу отделяем от кости и отправляем обратно в бульон
В бульон добавляем нашу зажарку
Накрываем наш борщ и на маленьком огне говорит ещё минут-15. Так же добавляем соль и перец (по вашему вкусу.
Ну и всё. Наш чудо борщ готов. Фото сделано без фильтров. Это настоящий цвет. Получается он за счёт того, что мы использовали блендер. Подаём со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!