Оригинальный и быстрый в приготовлении жульен с курицей и оливками.
Ингредиенты для «Куриный жульен с оливками»:
- Филе куриное — 400 г
- Оливки черные — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 895.8 ккал |
белки 117.9 г |
жиры 36.1 г |
углеводы 18.3 г |
| Порции | |||
| ккал 149.3 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 3.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.8 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Куриный жульен с оливками»:
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки обжарить на сковороде с обеих сторон. Посолить по вкусу. Выложить на салфетку, чтобы вписалось лишнее масло. Дать остыть и нарезать соломкой.
Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Оливки нарезать соломкой и смешать с луком.
Для заправки смешать сметану и натёртый на мелкой тёрке сыр.
В кокотницы выложить сначала слой курицы, поперчить. Затем оливково-луковую смесь, а сверху сметанно-сырную заливку. Запекать при 180º около 15 минут.