![Рецепт: Лазанья с фаршем из индейки Рецепт: Лазанья с фаршем из индейки](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/12/204457_35110.jpg)
Очень вкусны рецепт для всей семьи, дети кушают с удовольствием, листы лазаньи покупаю которые не нужно отваривать перед приготовлением.
Ингредиенты для «Лазанья с фаршем из индейки»:
Лазанья
- Лазанья (листы которые не нужно варить) — 12 шт
- Фарш индюшачий — 500 г
- Сельдерей черешковый — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Сыр твердый — 300 г
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Соус Бешамель
- Масло сливочное — 130 г
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Молоко — 800 мл
- Орех мускатный (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3970.9 ккал |
белки 194.5 г |
жиры 256.8 г |
углеводы 227.1 г |
Порции | |||
ккал 661.8 ккал |
белки 32.4 г |
жиры 42.8 г |
углеводы 37.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 157 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Лазанья с фаршем из индейки»:
Нарезаем мелко сельдерей и лук, морковь натираем на крупной тёрке.
Нагреваем сковороду с маслом растительным, обжариваем: сельдерей (5 минут), лук (10 минут), морковь (5 минут), добавляем фарш обжариваем 20 минут, пока фарш обжаривается, заливаем помидор кипятком на пять минут, остужаем и снимаем кожицу, после кипятка она очень хорошо отходит, режем или трём и добавляем в фарш, тушим 5 минут, начинка готова.
Соус бешамель:
Растапливаем сливочное масло, добавляем потихоньку муку и мешаем,
После добавляем молоко, тоже постепенно и мешаем не переставая, как только соус приобрёл однородную массу, добавляем мускатный орех (молотый) и солим, соус готов.
Смазываем противень маслом, кладём листы лазаньи, смазываем соусом бешамель, кладём начинку из фарша, посыпаем сыром, снова листы лазаньи, соус, фарш, сыр, ещё раз листы лазаньи, соус, фарш, сыр, и последний слой листы лазаньи, соус и сыр.
Накрываем фольгой, убираем в разогретую духовку 180-200 градусов на 20 минут, потом снимаем фольгу и оставляем ещё на 20 минут, чтобы сыр поджарился. Готово!
Нагреваем сковороду с маслом растительным, обжариваем: сельдерей (5 минут), лук (10 минут), морковь (5 минут), добавляем фарш обжариваем 20 минут, пока фарш обжаривается, заливаем помидор кипятком на пять минут, остужаем и снимаем кожицу, после кипятка она очень хорошо отходит, режем или трём и добавляем в фарш, тушим 5 минут, начинка готова.
Соус бешамель:
Растапливаем сливочное масло, добавляем потихоньку муку и мешаем,
После добавляем молоко, тоже постепенно и мешаем не переставая, как только соус приобрёл однородную массу, добавляем мускатный орех (молотый) и солим, соус готов.
Смазываем противень маслом, кладём листы лазаньи, смазываем соусом бешамель, кладём начинку из фарша, посыпаем сыром, снова листы лазаньи, соус, фарш, сыр, ещё раз листы лазаньи, соус, фарш, сыр, и последний слой листы лазаньи, соус и сыр.
Накрываем фольгой, убираем в разогретую духовку 180-200 градусов на 20 минут, потом снимаем фольгу и оставляем ещё на 20 минут, чтобы сыр поджарился. Готово!