Вкуснейшие лепешки, которые готовятся легко и быстро, а съедаются еще быстрее. Начинка из двух видов сыра создает изумительный вкус, а пышное тесто заставляет так и тянуть руку за следующей.
Ингредиенты для «Лепешки с двумя видами сыра»:
Тесто
-
—
125 мл
-
—
125 мл
-
(или сколько возьмет тесто)
—
300 г
-
—
0.5 ч. л.
-
—
1 ст. л.
-
—
0.5 ч. л.
-
—
100 г
Начинка
-
—
150 г
-
(у меня Российский)
—
150 г
-
—
2 ст. л.
-
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Лепешки с двумя видами сыра»:
Набор продуктов.
Кефир смешать со сметаной. Добавить соль, сахар и соду. Смесь вспенится. Влить растопленное сливочное масло.
Постепенно добавляйте муку, вымешивая тесто. У меня тесто взяло больше муки, чем указано в рецепте. Тесто должно быть мягким и пушистым. Благодаря маслу оно почти не липнет к рукам.
Разделите тесто на части. Возьмите один кусочек и сформируйте лепешку по размеру сковородки. Тесто мягкое и послушное, поэтому это легко можно сделать руками.
Для начинки оба вида сыра натрите на терке. Добавьте мягкое сливочное масло, сметану и при необходимости соль (я не солила). Хорошо перемешайте начинку, растирая смесь вилкой.
Сформируйте лепешки удобным для вас способом. Положите лепешку на сухую сковороду, накройте крышкой и подержите на среднем огне 2-3 мин.
Переверните и поджарьте еще 2 мин. с другой стороны уже без крышки.
Готовые лепешки смажьте сливочным маслом.
Угощайтесь! Устоять просто невозможно.